Fond de Tarte
Cuisine :
German
Régime :
vegetarian
Une recette de base éprouvée pour fond de tarte de Wolfgang - parfaite comme base pour tous types de gâteaux.
Ingrédients (1 fond de tarte)
- 250g farine
- 2 cuillères à café rases levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- 100g sucre
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 125g margarine ou beurre
Instructions
- Pétrir tous les ingrédients ensemble pour former une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étaler la pâte et la presser dans le moule à tarte.
- Cuire à 200°C pendant environ 20 minutes.
Pour 2 fonds de tarte (version de Grand-mère)
Doubler toutes les quantités :
- 500g farine
- 1 sachet levure chimique
- 2 sachets sucre vanillé
- 250g margarine (Sanella)
- Pincée de sel
- 2 œufs
- 200g sucre
Préparation comme ci-dessus, temps de cuisson : 200°C, ±20 minutes
Conseils
- Le repos au réfrigérateur rend la pâte plus souple et plus facile à travailler
- La base peut être utilisée comme fondation pour tartes aux fruits, gâteaux au fromage ou tranches à la crème
- Bien cuite et conservée, la base se garde plusieurs jours
Recette de Wolfgang
Version de Grand-mère
Salutations et bonne chance !