Base de Pastís

1. Amassar tots els ingredients junts fins formar una massa llisa.
2. Deixar reposar la massa a la nevera almenys mitja hora.
3. Preescalfar el forn a 200°C.
4. Estirar la massa i prémer-la al motlle de pastís.
5. Coure a 200°C uns 20 minuts.

Per a 2 bases de pastís (versió de l'Àvia)

Doblar totes les quantitats:

• 500g farina
• 1 sobre llevat químic
• 2 sobres sucre de vainilla
• 250g margarina (Sanella)
• Pessic de sal
• 2 ous
• 200g sucre

Preparació com a dalt, temps de cocció: 200°C, ±20 minuts

Consells

• El repòs a la nevera fa la massa més suau i fàcil de treballar
• La base es pot usar com a fonament per a pastissos de fruita, pastissos de formatge o talls de crema
• Ben cuita i conservada, la base es manté diversos dies

Recepta de Wolfgang
Versió de l'Àvia

Salutacions i bona sort!