Tortenboden
Ein bewährtes Grundrezept für Tortenboden von Wolfgang - perfekt als Basis für alle Arten von Torten.
Zutaten (1 Tortenboden)
- 250g Mehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125g Margarine oder Butter
Zubereitung
- Alle Zutaten zusammen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig anschließend mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Teig ausrollen und in die Tortenform drücken.
- Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Für 2 Tortenböden (Omas Variante)
Alle Mengen verdoppeln:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250g Margarine (Sanella)
- Prise Salz
- 2 Eier
- 200g Zucker
Zubereitung wie oben, Backzeit: 200°C, ±20 Minuten
Tipps
- Das Ruhen im Kühlschrank macht den Teig geschmeidiger und leichter zu verarbeiten
- Der Boden kann als Basis für Obsttorten, Käsekuchen oder Cremeschnitten verwendet werden
- Gut durchgebacken aufbewahrt hält sich der Boden mehrere Tage
Rezept von Wolfgang
Variante von Oma
Gruß und gutes Gelingen!