- Éplucher et couper les oignons. Les faire dorer dans une poêle chaude et huilée.
- Ajouter le riz et le laisser devenir légèrement transparent.
- Verser le vin dans la poêle et laisser s'évaporer.
- Pendant ce temps, préparer le bouillon de légumes. Ajouter le bouillon progressivement dans la poêle.
- Quand le riz est cuit, retirer la poêle du feu et incorporer le parmesan, le beurre et la crème.
- Saler et poivrer.
Notes
Recette importée qui peut nécessiter des ajustements de temps et de quantités.