Gâteau aux Noisettes

Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 70min
Temps total : 90min
Cuisine : German
Régime : vegetarian

Ingrédients

  • 250g de margarine ou beurre
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 œufs
  • 250g de noisettes en poudre
  • 250g de farine
  • 3 cuillerées à café de levure chimique
  • 2 cl de cognac
  • 100g de chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Beurrer un moule à cake.
  3. Battre la margarine (250g) avec le sucre (200g) et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Incorporer les 4 œufs un à un, puis les 250g de noisettes.
  5. Tamiser la farine (250g) avec la levure et l’incorporer progressivement à la pâte.
  6. Enfin, ajouter le cognac (2cl).
  7. Verser la pâte dans le moule à cake et cuire sur la grille inférieure pendant 70 minutes.
  8. Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
  9. Faire fondre le chocolat et glacer le gâteau refroidi.

Conseils

  • Le gâteau doit être complètement refroidi avant d’appliquer le chocolat
  • Faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au micro-ondes fonctionne parfaitement ! Faire les choses “correctement” avec une vraie couverture fondue au bain-marie sans eau supplémentaire a souvent comme résultat un chocolat qui ne durcit pas.
  • Peut aussi être préparé sans cognac - simplement remplacer par du jus d’orange (ou rhum, gin, etc.)