Ingrédients
- 250g de margarine ou beurre
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
- 250g de noisettes en poudre
- 250g de farine
- 3 cuillerées à café de levure chimique
- 2 cl de cognac
- 100g de chocolat noir
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Beurrer un moule à cake.
- Battre la margarine (250g) avec le sucre (200g) et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer les 4 œufs un à un, puis les 250g de noisettes.
- Tamiser la farine (250g) avec la levure et l'incorporer progressivement à la pâte.
- Enfin, ajouter le cognac (2cl).
- Verser la pâte dans le moule à cake et cuire sur la grille inférieure pendant 70 minutes.
- Laisser refroidir le gâteau sur une grille.
- Faire fondre le chocolat et glacer le gâteau refroidi.
Conseils
- Le gâteau doit être complètement refroidi avant d'appliquer le chocolat
- Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au micro-ondes fonctionne parfaitement ! Faire les choses "correctement" avec une vraie couverture fondue au bain-marie sans eau supplémentaire a souvent comme résultat un chocolat qui ne durcit pas.
- Peut aussi être préparé sans cognac - simplement remplacer par du jus d'orange (ou rhum, gin, etc.)