- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans un bol, mélanger au fouet farine, bicarbonate et sel. Réserver.
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre et les deux sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux (environ 3-4 minutes).
- Incorporer les œufs un à un, puis la vanille.
- Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à ce que tout soit juste mélangé.
- Ajouter les pépites de chocolat.
- Déposer des cuillerées bombées de pâte sur des plaques de cuisson non graissées, en laissant 5 cm d'espace.
- Cuire 9-11 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Laisser refroidir 2 minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille.
Notes
- Pour des cookies plus moelleux, les cuire légèrement moins
- Réfrigérer la pâte 30 minutes pour des cookies plus épais
- Essayer différents types de pépites (noir, au lait, blanc) pour varier