Chocolate Chip Cookies

Beschreibung

Klassische Chocolate Chip Cookies mit perfekter Balance zwischen knusprigen Rändern und weicher Mitte.

Zutaten

• 2¼ Tassen Mehl (Typ 405)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 Tasse (2 Stangen) Butter, weich
• ¾ Tasse weißer Zucker
• ¾ Tasse brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 Tassen Schokoladenchips

Zubereitung

1. Backofen auf 190°C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Butter und beide Zuckerarten schaumig rühren (etwa 3-4 Minuten).
4. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille.
5. Mehlmischung nach und nach einrühren, bis alles gerade vermischt ist.
6. Schokoladenchips unterheben.
7. Gehäufte Esslöffel Teig auf ungefettete Backbleche setzen, 5 cm Abstand lassen.
8. 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
9. 2 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter legen.

Notizen

• Für weichere Cookies etwas weniger backen
• Teig 30 Minuten kühlen für dickere Cookies
• Verschiedene Schokoladenchip-Sorten (dunkel, Vollmilch, weiß) für Abwechslung mischen