- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser un moule carré (env. 20x20 cm) ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Incorporer le sucre et laisser refroidir légèrement.
- Battre les œufs un à un.
- Tamiser la farine et le sel et les incorporer délicatement.
- Si vous utilisez des noix, les mélanger à la fin.
- Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
- Cuire 25-30 minutes - les brownies doivent être fermes à l'extérieur mais encore légèrement mous à l'intérieur.
- Laisser refroidir complètement avant de découper.
Conseils
- Les brownies sont prêts quand un cure-dent inséré ressort légèrement humide
- Ne pas trop cuire - ils deviendraient secs
- Meilleurs le lendemain
- Peuvent être servis saupoudrés de sucre glace
Source de la recette : Marmiton.org