- Preescalfar el forn a 180°C.
- Engreixar un motlle quadrat (aprox. 20x20 cm) o folrar amb paper de forn.
- Fondre la xocolata i la mantega al bany maria o al microones.
- Incorporar el sucre i deixar refredar lleugerament.
- Batre els ous d'un en un.
- Tamisar la farina i la sal i incorporar delicadament.
- Si s'utilitzen nous, barrejar-les al final.
- Abocar la massa al motlle i allisar la superfície.
- Coure 25-30 minuts - els brownies han d'estar ferms per fora però encara lleugerament tous per dins.
- Deixar refredar completament abans de tallar.
Consells
- Els brownies estan llestos quan un escuradents inserit surt lleugerament humit
- No coure massa - es tornarien secs
- Estan més bons l'endemà
- Es poden servir espolvoreats amb sucre glass
Font de la recepta: Marmiton.org