Brownies
Brownies americans esponjosos amb sabor intens de xocolata - un clàssic que sempre agrada.
Ingredients
- 200g xocolata negra
- 150g mantega
- 200g sucre
- 3 ous
- 100g farina
- 1 pessic sal
- 100g nous picades (opcional)
Instruccions
- Preescalfar el forn a 180°C.
- Engreixar un motlle quadrat (aprox. 20x20 cm) o folrar amb paper de forn.
- Fondre la xocolata i la mantega al bany maria o al microones.
- Incorporar el sucre i deixar refredar lleugerament.
- Batre els ous d’un en un.
- Tamisar la farina i la sal i incorporar delicadament.
- Si s’utilitzen nous, barrejar-les al final.
- Abocar la massa al motlle i allisar la superfície.
- Coure 25-30 minuts - els brownies han d’estar ferms per fora però encara lleugerament tous per dins.
- Deixar refredar completament abans de tallar.
Consells
- Els brownies estan llestos quan un escuradents inserit surt lleugerament humit
- No coure massa - es tornarien secs
- Estan més bons l’endemà
- Es poden servir espolvoreats amb sucre glass
Font de la recepta: Marmiton.org