Streussel Kuchen

Streussel Kuchen
Vorbereitungszeit: 25min
Kochzeit: 20min
Gesamtzeit: 45min
Küche: German
Ernährung: vegetarian
Schlagwörter: #streussel #blechkuchen #oma #traditionell #quark

Zutaten

Für die Streussel

  • 400g Mehl
  • 200g Zucker
  • 200g Butter (Verhältnis: 1 Teil Mehl, ½ Teil Butter, ½ Teil Zucker)

Für den Teig

  • 250g Magerquark
  • 6 Esslöffel Öl
  • 6 Esslöffel Milch
  • 100g Zucker
  • 500g Mehl
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 2 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung

Streussel vorbereiten

  1. Mehl, Zucker und weiche Butter mit dem Mixer vermischen.
  2. Die Masse etwas stehen lassen, dann kleine Kügelchen (Streussel) daraus formen.

Teig zubereiten

  1. Quark, Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren.
  2. Die Hälfte des Mehls mit Backpulver mischen und zu den anderen Zutaten rühren.
  3. Das restliche Mehl auf die Arbeitsfläche geben, die erste Mischung darauf und mit den Händen zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Zusammensetzen und Backen

  1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Die Teigmasse auf einem großen Backblech verteilen.
  3. Oberfläche leicht mit Wasser anfeuchten.
  4. Streussel gleichmäßig darüber verteilen.
  5. Etwa 20 Minuten backen, bis es bräunlich wird.