Streussel Kuchen

Streussel vorbereiten

1. Mehl, Zucker und weiche Butter mit dem Mixer vermischen.
2. Die Masse etwas stehen lassen, dann kleine Kügelchen (Streussel) daraus formen.

Teig zubereiten

1. Quark, Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren.
2. Die Hälfte des Mehls mit Backpulver mischen und zu den anderen Zutaten rühren.
3. Das restliche Mehl auf die Arbeitsfläche geben, die erste Mischung darauf und mit den Händen zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Zusammensetzen und Backen

1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Die Teigmasse auf einem großen Backblech verteilen.
3. Oberfläche leicht mit Wasser anfeuchten.
4. Streussel gleichmäßig darüber verteilen.
5. Etwa 20 Minuten backen, bis es bräunlich wird.