Pastís Streusel

Temps de preparació: 25min
Temps de cocció: 20min
Temps total: 45min

Ingredients

Per al streusel

  • 400g farina
  • 200g sucre
  • 200g mantega (Proporció: 1 part farina, ½ part mantega, ½ part sucre)

Per a la massa

  • 250g formatge fresc baix en greix
  • 6 cullerades soperes d’oli
  • 6 cullerades soperes de llet
  • 100g sucre
  • 500g farina
  • 2 sobres llevat químic
  • 2 sobres sucre de vainilla

Instruccions

Preparar el streusel

  1. Barrejar farina, sucre i mantega tova amb la batedora.
  2. Deixar reposar la barreja una mica, després formar petites pilotes (streusel).

Preparar la massa

  1. Barrejar formatge fresc, oli, llet, sucre i sucre de vainilla.
  2. Barrejar la meitat de la farina amb el llevat i incorporar als altres ingredients.
  3. Posar la farina restant sobre la superfície de treball, afegir la primera barreja i treballar amb les mans fins obtenir una massa homogènia.

Muntatge i cocció

  1. Preescalfar el forn a 180°C aire calent.
  2. Estendre la massa sobre una placa de forn gran.
  3. Humitejar lleugerament la superfície amb aigua.
  4. Repartir uniformement el streusel per sobre.
  5. Coure uns 20 minuts fins que es torni brunós.