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Birne waschen, putzen und in Spalten schneiden.
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Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
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Skyr mit 120 g Heidelbeeren, Haferflocken, Akazienhonig und Milch pürieren.
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Die Creme auf 2 Schüsseln verteilen.
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Mit Birnen, Mandeln und 30 g Heidelbeeren belegen und mit gepufftem Amaranth sowie Kokosraspeln bestreut servieren.
Nährwerte
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Pro Portion: 570 kcal
- Nährstoffe: 15g Fett, 53g Kohlenhydrate, 34g Eiweiß
Hinweise
- Skyr kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
- Gefrorene Heidelbeeren ergeben eine dickere Konsistenz
- Mit verschiedenen Nüssen und Samen variieren