Ultra Knuspriges Hähnchen nach KFC-Art

1. Die Hähnchenbrust in verschieden große Stücke schneiden.

2. In einer Schüssel Milch, Gewürze, Knoblauch und Zitrone mischen und das Hähnchen hinzufügen.

3. Alles gut vermischen, mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren (über Nacht ist perfekt!).

4. In einer Schüssel oder tiefen Platte die Eier verquirlen.

5. In einer anderen Schüssel oder tiefen Platte Mehl und Gewürze mischen.

6. In einer dritten Schüssel oder tiefen Platte die Cornflakes grob zerdrücken.

7. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwa 3 cm Öl erhitzen.

8. Stück für Stück das Hähnchen aus der Marinade nehmen und leicht abtropfen lassen.

9. In der Mehlmischung wälzen, dann in den verquirlten Eiern und dann in den Cornflakes. In das heiße Öl bei mittlerer/niedriger Hitze geben und garen lassen ohne zu verbrennen (etwa 5 Minuten mehr oder weniger je nach Stückgröße), dann auf Küchenpapier legen.

Notizen

Wichtig: Mindestens 4 Stunden marinieren, idealerweise über Nacht für den besten Geschmack. Die Öltemperatur sollte mittel-niedrig sein, um ein Verbrennen der Panade zu vermeiden.