Nussplätzchen

Zutaten

• 500g Mehl
• 200g Zucker
• 350g Haselnüsse (gemahlen)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 400g Butter
• 2 Eier

Anleitung

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1-2 cm dick ausrollen.
3. Mit Plätzchenausstechern Formen ausstechen.
4. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 8 Minuten backen, bis sie hellgelb sind.