Knoblauchbaguette

Ein klassisches französisches Kräuterbutter-Baguette, perfekt als Vorspeise oder Beilage.

Zutaten

• 80 g weiche Butter
• 1 Tasse gehackte Kräuter (Schnittlauch, Dill, Petersilie)
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Zitronensaft
• 1 Baguette

Zubereitung

1. Die weiche Butter schaumig schlagen. Gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Zucker und etwas zerriebenen Knoblauch vermischen und würzen. Die Butter in den Kühlschrank stellen.

2. Ein Baguette mit einem scharfen Messer 10 mal halb einschneiden. Kräuterbutterscheiben in die Schnittstellen geben. Das Baguette in den Ofen schieben und rösten lassen.

Hinweise

• Die Kräuterbutter kann vorab zubereitet und gekühlt werden
• Das Baguette nicht ganz durchschneiden, damit es zusammenhält
• Bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen bis das Baguette knusprig ist