Baguette d'all i herbes

Temps de preparació: 15min
Temps de cocció: 15min
Temps total: 30min
Cuina: French
Dieta: vegetarian
Etiquetes: #bread #garlic #herbs #appetizer #french

Una baguette francesa clàssica amb mantega d’herbes, perfecta com a aperitiu o acompanyament.

Ingredients

  • 80 g de mantega tova
  • 1 tassa d’herbes picades (cibulet, anet, julivert)
  • 1 gra d’all
  • Sal
  • Pebre
  • Sucre
  • Suc de llimona
  • 1 baguette

Preparació

  1. Batre la mantega tova fins que estigui espumosa. Barrejar les herbes picades, la sal, el pebre, una mica de suc de llimona, sucre i una mica d’all ratllat i condimentar. Posar la mantega a la nevera.

  2. Tallar la baguette amb un ganivet esmolat 10 vegades per la meitat. Posar les llesques de mantega d’herbes als talls. Posar la baguette al forn i torrar.

Consells

  • La mantega d’herbes es pot preparar amb antelació i refrigerar
  • No tallar la baguette completament perquè es mantingui sencera
  • Coure a 180°C durant uns 10-15 minuts fins que la baguette estigui cruixent