Cookies
Küche:
American
Ernährung:
vegetarian
Klassische amerikanische Cookies mit Schokolade, Nüssen und Haferflocken - ein bewährtes Rezept von Kim Verbuff.
Zutaten
- 2¼ Tassen Mehl (ca. 250g)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Butter (250g)
- ¾ Tasse Zucker (150g)
- ¾ Tasse brauner Rohrzucker (150g)
- 1 Teelöffel Vanille oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 Tassen Schokoladenstückchen (oder was du möchtest!)
- 1 Tasse Nüsse (nach Belieben)
- ¼ Tasse Haferflocken (25g)
Zubereitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Butter, Zucker, Vanille und Eier miteinander vermischen.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, dann die Schokoladenstückchen, Nüsse und Haferflocken unterrühren.
Formen
- Option 1: Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen
- Option 2: Rollen aus der Masse formen. Bei Zeit kann man diese im Kühlschrank kühlen, um sie leichter schneiden zu können.
- 10-15 Minuten bei 190°C backen.
Tipps
- Die Cookies sind fertig, wenn die Ränder leicht golden sind
- Nicht zu lange backen - sie werden beim Abkühlen noch fester
- Das Kühlen der Teigrollen erleichtert das Schneiden erheblich
- Schokolade und Nüsse können nach Geschmack variiert werden
Originalrezept von Kim Verbuff