Butter Plätzchen

Zutaten

• 300 g Butter, zimmerwarm
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Weizenmehl (Type 405)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die zimmerwarme Butter, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
3. Das Mehl nach und nach hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
6. Mit Plätzchenausstechern Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis sie hellgelb sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, behalten Sie die Plätzchen im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
8. Die Butterplätzchen nach dem Backen vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.