Plaetzchen de Mantega
Ingredients
- 300g Mantega
- 150g Sucre
- 1 Sucre vainillat
- 500g Farina
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 200°C.
- En un bol gran, bateu la mantega a temperatura ambient amb el sucre i el sucre vainillat fins a obtenir una barreja cremosa i lleugera.
- Afegiu gradualment la farina i pasteu fins a obtenir una massa llisa i homogènia.
- Emboliqueu la massa amb film transparent i deixeu-la reposar a la nevera durant almenys 30 minuts.
- Sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa fins a obtenir un gruix d’uns 3-4 mm.
- Talleu formes amb talladors de galetes i col·loqueu-les sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.
- Coeu al forn preescalfat durant 8-10 minuts, fins que les galetes estiguin lleugerament daurades. El temps de cocció pot variar segons el forn, vigileu-les atentament per evitar que es cremin.
- Després de la cocció, traieu amb cura les galetes de mantega de la safata i deixeu-les refredar completament sobre una reixeta.