Campurrianas
Petites galetes catalanes d’ametlles - una recepta senzilla de Simon per a galetes delicioses.
Ingredients
- 200g farina
- 125g mantega
- 125g sucre
- 50g farina d’ametlles (ametlles mòltes)
- 1 ou
- ½ sobre llevat químic
Preparació
- Preescalfar el forn a 240°C.
- Fondre la mantega i barrejar amb l’ou.
- Afegir la resta d’ingredients i barrejar tot bé.
- Formar petites pilotes amb la massa.
- Col·locar sobre una placa de forn forrada amb paper de forn.
- Coure 9 minuts a 240°C.
Consells
- La temperatura alta del forn assegura un daurat ràpid i daurat
- Les galetes no s’han de fer massa grans
- Encara calentes tenen un sabor especialment bo
- Es poden conservar en una capsa de galetes diversos dies
Recepta de Simon