-
Coure l'arròs segons les instruccions de l'envàs en aigua salada. Rentar el bròquil, netejar, dividir en ramells. Blanquejar en una cassola amb aigua lleugerament salada durant 2 minuts, escórrer, reservar.
-
Rentar, netejar i tallar en trossos petits el pebrot, el cogombre, la col xinesa, les cebes tendres i el xili. Pelar i picar el gingebre. Picar els cacauets. Rentar els brots en un colador, escórrer.
-
Assecar el pollastre, tallar en tires. Fregir en una paella amb 1 cullerada d'oli de sèsam calent durant uns 6 minuts per tots els costats, salar i pebrar, després reservar.
-
Per la vinagreta, barrejar 2 cullerades d'oli de sèsam amb salsa de soja, suc de lima i mel. Incorporar la meitat del gingebre, xili i cebes tendres.
-
Escalfar 1 cullerada d'oli de sèsam a la paella. Fregir la resta del gingebre, xili i cebes tendres durant 2 minuts. Afegir el pebrot i la col xinesa i fregir durant 3 minuts, salar i pebrar.
-
Repartir l'arròs en 4 bols. Disposar el pollastre amb les verdures de la paella i el cogombre a sobre. Regar amb vinagreta. Guarnar el bowl asiàtic amb coriandre picada, cacauets i brots.
Informació nutricional
- Temps de preparació: 45 minuts
- Per ració: 440 kcal
- Nutrients: 15g greixos, 44g carbohidrats, 28g proteïnes
Consells
- Les verdures encara han de tenir una mica de cruixent
- Afegir els brots just abans de servir
- Servir amb salsa sriracha per més picant