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Chauffer l'huile, faire revenir les oignons et le céleri jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail et la poudre de chili, faire revenir une minute de plus.
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Ajouter les lentilles, le concentré de tomate, les tomates, le bouillon et le poivron rouge avec l'assaisonnement selon le goût.
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Couvrir et cuire doucement pendant 45 minutes.
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Ajouter les haricots rouges et le persil. Cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
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Saupoudrer de persil haché et servir avec du riz complet et un bol de yaourt nature.
Notes
Congélation recommandée : Jusqu'à 3 mois. Décongeler une nuit au frigo ou 4 heures à température ambiante.
Recette du tableau Trello "Salzig ohne Fleisch" (Salé sans viande).