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Öl erhitzen, Zwiebeln und Sellerie anbraten bis sie weich sind. Knoblauch & Chilipulver hinzufügen, eine weitere Minute braten.
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Linsen, Tomatenmark, Tomaten, Brühe und rote Paprika mit Gewürzen nach Geschmack hinzufügen.
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Zudecken und 45 Minuten sanft kochen.
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Kidneybohnen und Petersilie hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen bis die Linsen weich sind.
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Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit braunem Reis und einer Schale Naturjoghurt servieren.
Notizen
Einfrieren empfohlen: Bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank oder 4 Stunden bei Raumtemperatur auftauen.
Rezept aus Trello Board "Salzig ohne Fleisch".