Per a la massa, barregeu el quark desnatat, l'oli, la llet, el sucre i el sucre vainillat. Barregeu 250g de farina amb el llevat en pols i afegiu-ho i barregeu-ho també. Després, afegiu gradualment la resta de farina i pasteu fins a obtenir una massa.
Bulliu les llavors de rosella amb 3/8l de llet i deixeu-les hidratar durant 10'. Barregeu la pols de pudding amb la resta de llet, el rovell d'ou i el sucre, afegiu-ho a la barreja de rosella i bulliu-ho una vegada remenant. Deixeu-ho refredar.
Estireu la massa a la mida de la safata de forn i distribuiu-hi uniformement la cobertura de rosella.
Pasteu la farina, el sucre i la mantega (tova) amb la batedora, deixeu-ho reposar una mica i després formeu els streusel. Escampeu els streusel sobre la cobertura de rosella.
Coneu a mitjana alçada amb aire calent a 180° durant aprox. 20', fins que els streusel comencin a daurar-se.